米团子是仙桃人的一种传统美食
人们取其团团圆圆之意
把它叫做“团子”
诺，就是ta
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仙桃美食“米团子”
仙桃美食“米团子”
做法，步骤
一出锅，香气四溢
看起来超好吃啊~
▲还记得奶奶包的团子吗？
刚出蒸笼的团子散发出清新的米香
特别是腊肉、腊干子、莲藕做馅的团子
咬开后浓香扑鼻
四处飘散，直令人垂涎欲滴
▲新吃法：油炸团子
做团子，先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟
一般用的是粘米，又以早谷米为最好
再加适量的开水调匀，以软硬适度
捏成团而不塌陷为宜
再包入馅后上甑蒸熟即成
团子的馅料多以腊肉为主
掺有莲藕、萝卜、白菜、香干、粉条、蒜苗等，
先把馅料切细炒熟后再包。
包团子，先揪出团子大小的米团搓成一个圆球，
再用大拇指按成碓窝形状，
接着用筷子夹适量的馅放进那个窝中，
然后慢慢转动团子，慢慢收拢，
zui后就是收口，
再放在两手掌略微搓一下就做好了。
旧时，主妇把团子做好了
当家人先要用碗捡出几个出来
供上神龛去祭祖
让列祖列宗们也都来尝尝
团子做好了，主人会叫孩子端给邻居几个
于是这家端几个给那家换个口味，
那家又回敬几个给这家享用。
纯朴的乡情、浓浓的暖意，荡漾其间
至今难忘
……
外面霓虹璀璨，抵不过家乡的一盏灯
外面南腔北调，却抵不过一句家乡话
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